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国内外烹饪精英齐聚大连金石滩 同台竞技传播中国味道
发布日期:2019-08-25 06:00   来源:未知   阅读:

  8月22日至24日,2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛在大连金石滩国家旅游度假区隆重举行。本次大赛以“中餐的世界 世界的中餐”为主题,汇聚了海内外近20个代表队的200位烹饪精英同台竞技,他们用各自的厨艺展现对中国餐饮文化的理解,香港正版来料网传播“中国味道”,带来一场场浓香四溢的中餐盛宴。

  中餐烹饪世锦赛是经世界厨师联合会认证的唯一的国际级中餐烹饪技术竞赛,本届“鲁花杯”中餐烹饪世锦赛由中国烹饪协会主办,鲁花集团总协办,大连金石滩国家旅游度假区承办。大赛邀请了世界厨师联合会亚洲区主席Rick Stephen作为总顾问,并由20余位来自中国、澳大利亚、美国、墨西哥、韩国、尼泊尔、日本等具有国际认证资格的裁判组成裁判团,以国际化竞赛规则为标准进行执裁。

  来自日本的选手在接受采访时说:“中国的饮食文化是东方饮食文化圈的中心,直接影响到朝鲜、韩国、新加坡、日本等很多国家,这次来参加比赛学习到了很多。”来自台湾的选手也表示,这一场无与伦比的技能与艺术相结合的视觉盛宴,让他开阔了视野、打开了思路、也增长了见识。

  本届大赛充分发挥了国际化美食产业交流平台的作用,多项系列活动同时展开,主办单位首次邀请了中国商务部国际研修班的学员现场观摩,来自“一带一路”沿线名政府机构人员,也通过现场进一步认识和了解了中国餐饮行业的发展情况。大赛还首次引进食材供应链企业对接研讨会及系列配套活动,关注食品源头产业,开拓优质国际化食材沟通交流的渠道。

  除此之外,本次大赛的地点位于大连金石滩国家旅游度假区的美食广场,活动期间正值2019大连国际沙滩文化节,国际化的美食盛宴与国际化的沙滩节庆深度融合,本港台现场报码直播优美的自然环境和新鲜丰富的海产品资源,与这次大赛精美的食品交相辉映,大赛对于金石滩度假区塑造餐饮美食品牌、发展餐饮经济,提升金普新区及大连的国际知名度和影响力,发挥着重要的作用。